Recetas de desayunos saludables

Estas recetas sencillas de desayunos saludables van a revolucionar su rutina matutina. Cada uno es sencillo de preparar. Con estas 4 opciones usted preparará un verdadero banquete vegano que le mantendrá saciado hasta la hora del almuerzo.

• 1 aguacate grande
• 1/2 taza de tomates cherry
• 1/4 taza de garbanzos
• 1/2 limón
• 1 cuchara de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil
• 1 cdta. copos de pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 rebanadas de pan integral
  

  

1. Corte el aguacate por la mitad y divídalo en cubos. Agregue sal y pimienta, y exprima el jugo de limón en un tazón. Mezcle bien los ingredientes.
2. Comience a tostar el pan. Una vez que el pan esté tostado, rocíe el aceite de oliva sobre el pan antes de agregar otros ingredientes.
3. Coloque la mezcla de aguacate en el pan.
4. Adorne con tomates cherry, garbanzos, perejil picado y hojuelas de pimiento rojo.

¡Disfrútelo!

Rinde 1 porción

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Avena con fresas y arándanos

Debe hacer esta receta una noche antes del desayuno, mezclando los ingredientes. Cuando mezcla avena, semillas de chia y leche de almendras, las semillas de chia absorben la leche y la avena se ablandan, creando una papilla fría sin esfuerzo. Colóquelo en el refrigerador por la noche y olvídese de él hasta la mañana siguiente, cuando se despiertes, tendrá  un recipiente fresco y cremoso de avena que es perfecto en la primavera o el verano.

Siéntase libre de cambiar la fruta y otras combinaciones a su gusto.

Ingredientes:

• 1 plátano (banano) grande maduro / manchado, hecho puré
• 2 cucharadas de semillas de chia
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/2 taza de avena sin gluten
• 3/4 taza de leche de almendras
• 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional)

Ingredientes sugeridos:

• Granola
• Fruta fresca
• Hojuelas de coco
• Jarabe de arce puro
• Canela
• Nueces y semillas

Direcciones:

En un tazón pequeño, machaque el plátano hasta que quede casi liso. Ahora mezcle las semillas de chia y la canela hasta que se combinen.

Agregue la avena, la leche de almendras y la vainilla. Cubra y refrigere durante la noche, o un mínimo de 2 horas.

Por la mañana, revuelva la mezcla de avena para combinar. Si su desayuno tiene una consistencia muy líquida incluso después de remojar, simplemente agregue 1 cucharada adicional de semillas de chia y coloque la mezcla nuevamente en el refrigerador hasta que se haya espesado. Si la mezcla de avena es demasiado espesa, simplemente agregue un poco de leche y revuelva para combinar. ¡Listo!

Panqueques de semillas de chía

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal marina
• 3 cucharadas de semillas de chia
• 3 cucharadas de jarabe de arce (u otro edulcorante de elección)
• 1 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de canela  (opcional)
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla  (opcional)

Instrucciones:

1. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
2. Agregue la leche de almendras, la vainilla, el jarabe de arce y el vinagre, revuelva hasta que quede mezclado.
3. Deje reposar durante 5-10 minutos para que la chia pueda funcionar.
4. Cocine en  a fuego medio en una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
5. Voltee cuando aparecen burbujas en los panqueques.
6. Cocine por otros 3-5 minutos en el otro lado.

Rinde aproximadamente 10 panqueques.

Tazones de muesli suizo

(rinde 2-3)

• 1 taza de avena (80 g)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 manzana o pera muy pequeña, picada
• 1/4 taza de pasas o fruta seca de su elección
• 2 cucharadas de semillas de chia
• 2-3 cucharadas de nueces picadas (o más frutos secos o semillas)
• 1 taza de leche de elección
• 1 taza de yogur, como Wholesoy o So Delicious

Puede agregar coco rallado, bananos o lo que guste

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón. Agregue el yogur y la leche, cubra y refrigere toda la noche. Se pondrá grueso durante este tiempo. Cuando esté listo para comer, endulce si lo desea y agregue más leche de su elección si lo desea. Tradicionalmente, el muesli se come frío; sin embargo, puede calentarlo si lo prefiere. Las sobras se pueden comer al día siguiente si así lo desea.

Fuente: peta  ohsheglows